Ravitsemusmiehen ruokavinkit osa 2: Muista marjat pakastimessa
Aika: 20.02.2012 18:43 |
Kirjoittaja: Sami Hämäläinen
Piteli meilläpäin ja ilmeisesti muuallakin Suomessa aika rapsakoita pakkasia helmikuun alussa, joten oli otollinen hetki sulattaa pakastin. Siinä pakastinta uudelleen täyttäessäni totesin, että on muuten aika paljon marjoja syötävänä ennen kesää, kun syksyllä ja talvella oli niitä tullut syötyä aika niukalti. Jännä juttu, miten sitä on syksyllä ja talvella jotenkin varovainen syömään marjoja, etteivät vaan lopu kesken ja sitten käy niin, että seuraavan kesän marjat ei meinaa sopia pakkaseen.
Suomalaisten kasvisten syöminen usein talvella tosi niukkaa ihan luonnollisista syistä, joten pakastemarjat ovat loistava vitamiinilisä talven ajalle. On vaikea keksiä huonoja puolia marjojen syömiselle, ainakaan minulle ei tule tällä hetkellä mieleen. Sen lisäksi, että marjoista saa mm. C-vitamiinia, marjat ovat lähes korvaamaton flavonoidien ja fytokemikaalien lähde, joilla on lukuisia terveysvaikutuksia, mutta niitä ei saa vitamiinipilleristä. Marjat käyvät hyvin myös karkin korvikkeesta. Kun makeanhimo iskee, niin kupillinen marjoja, vaikka sokerin tai jäätelö kanssa, ovat huomattavasti parempi vaihtoehto, kuin säkillinen karkkia. Marjat sopivat loistavasti myös erilaisiin huippumuodikkaisiin smoothiehin ja pirtelöihin. Tehosekoittimella vain sekaisin maitoa ja marjoja, niin koossa on loistava aamu- tai välipala. Näitä sekoituksia voit täydentää myös esim. hedelmämehulla tai jogurtilla.
Marjojen hyödyllisyys on todettu myös Itämeren ruokavaliosuosituksessa, jonka mukaan marjoja kannattaisi syödä pari desiä päivittäin. Tähän pääseminen aiheuttaa tosin jo kyllä melkoisesti haastetta syksyiselle marjametsässä ravaamiselle, ainakin meidän viiden hengen perheessä, mutta onneksi mummot ja ukit ovat sen verran kovia marjakerääjiä, etteivät ehdi itse syödä kaikkia…
Eli jos ei tällä hetkellä pakastimesta marjoja löydy, niin siinäpä on tavoitetta ensi kesälle ja syksylle, tulee samalla vaivalla hankittua ravintoa talveksi tehtyä rutkasti hyötyliikuntaa. Ja saahan niitä marjoja myös kaupan pakastealtaasta. Monesti kuulee kaupan marjoja haukuttavan kalliiksi, mutta kyse on paljolti, mihin hintaa vertaa. Maksavat ne muutkin ruuat ja varsinkin herkuttelutuotteet. Kaupoista löytyy myös valmiita smoothiesekoituksia, joista on tosi helppo tehdä edellä mainittuja välipaloja. Äläkä ainakaan enää säästele niitä pakastemarjoja vaan ala hyödyntää niitä heti välittömästi, ettei käy niin kuin meikäläiselle.
» Kommentoi/anna palautetta