Rasva keskusteluttaa
Aika: 23.09.2010 13:30 |
Kirjoittaja: Päivi Räsänen
Tänä päivänä rasvan laatu on noussut voimakkaasti pinnalle, asia keskusteluttaa vastaanotolla, lehtien palstoilla ja televisiossa. Tämä aiheuttaa hämmennystä ihmisten keskuudessa. Monet kyseenalaistavat nykyiset ravitsemussuositukset. Mielestäni rasvakeskustelu on ollut melko yksipuolista ja suppeaa, on keskitytty pelkästään voihin ja kermaan. Jo painonhallinnankin kannalta olisi tärkeää käyttää kevyempiä vaihtoehtoja.
Tämän hetkisten tutkimustulosten perusteella rasvan laadulla on merkitystä sydän- ja verisuonisairauksien synnyssä. Käytännössä huomaa selkeästi esimerkiksi kolesterolin alenemisen siirryttäessä kovista rasvoista pehmeisiin. Ruokavalio ja liikunta ovat perushoito sydän- ja verisuonisairauksien ennaltaehkäisyssä, johon myös II-tyypin diabetes luetaan. Lääkitys aloitetaan vasta sitten, mikäli itsehoidosta ei ole ollut riittävää hyötyä.
Tämän hetkisten ravitsemussuositusten mukaan annamme ohjausta kunnes uudet suositukset astuvat voimaan lähivuosina. Suositukset pohjautuvat hyvin laajoihin kansainvälisiin tutkimuksiin, joiden muuttaminen vaatii edelleen lisää uusia tutkimustuloksia. Suomalaisessa ruokavaliossa ongelmana ovat piilosokeri, puhdistetut viljatuotteet esim. vaalea vehnäjauho, pasta ja riisi sekä runsas perunoiden käyttö. Nämä vaikuttavat mm. sokeriaineenvaihduntaan lisäten riskiä sairastua II-tyypin diabetekseen.