Kesälläkin voi keventää

Aika: 21.06.2010 15:08 | Kirjoittaja: Hanne Eberhardt

Tiedättekö, olen aina ihmetellyt sitä, että painonhallintaa ei muka voisi toteuttaa kesällä. Olisi kai niin tylsää kieltäytyä kaikesta hyvästä mikä kesään kuuluu. Ei voisi juoda olutta tai siideriä, ei voisi syödä jäätelöä tai makkaraa. Mutta miksi pitäisi kiinnittää huomionsa kaikkeen siihen, mitä ei voi tai saa syödä. Onhan niin paljon kaikkea ihanaa, mitä voi ja kannattaakin syödä. Kesä on aivan ihanteellista aikaa vaikka aloittaakin painonhallinta.

Kotimaiset kasvikset alkavat ilmestyä kauppoihin suurina röykkiöinä: ihanat kesäsipulit, tuoreet napakat porkkanat, herneenpalot, kukkakaalit, parsakaalit ja kesäkurpitsat. Mehukkaat marjat kypsyvät kesän kuluessa. Lisäksi monilla on  lomaa ja stressinkin pitäisi olla kaukana. Ottamalla mielikuvituksen käyttöönsä saa loihdittua ihania salaatteja, liha- ja kasvisvartaita sekä marja- tai hedelmäpirtelöitä. Naistenlehdet pursuavat toinen toistaan ihanampia salaattiohjeita ja grillausvinkkejä. Niin, grillaaminen on ihan terveellinen tapa valmistaa ruokaa ellei grillattavaa ruokaa kypsennetä pikimustaksi. Sillä onkin sitten suuri merkitys mitä grillaa. Grillata voi lihaa, kalaa, broileria ja kasviksia. Itse rakastan vartaita, joissa on esimerkiksi possun filepaloja, uusia sipuleita, herkkusieniä, kesäkurpitsan paloja ja kirsikkatomaatteja. Kaikki ainekset tietenkin marinoidaan hyvässä marinadissa ennen grillaamista. Parhaan tulokseen saa, jos grillaa lihapalat omissa ja kasvikset omissa vartaissaan, koska kypsymisaika on lihalla pidempi. Uuniperunatkin kypsyvät folion sisällä grillissä jos vain malttaa odottaa tarpeeksi kauan. Yhden makkaran voi syödä silloin tällöin, mutta useimmissa makkaroissa on kyllä niin paljon suolaa ja rasvaa, että niitä en suosittele.

Kesällä pitää juoda paljon, etenkin jos helleaalto parkkeeraa päällemme. En vaan voi ymmärtää, miksi ihmiset kittaavat makeita limsoja. Suomessa on puhdasta kraanavettä, jonka makua voi maustaa vaikka sitruunaviipaleella. Toinen hyvä vaihtoehto, etenkin helteellä, on kivennäisvedet. Jos kivennäisvesiin tykästyy ja kuluttaa niitä päivittäin, on tarkastettava niiden natrium-pitoisuus. Liiallinen natriumin saanti on haitallista ihmiselle. Yleisin natriumin lähde ruokavaliossamme on ruokasuola. Sallittakoon myös laimea mehu kesäjuomaksi. Pääsääntönä kuitenkin pidän sitä, että laimennettava mehu kuuluu juhlaan tai toipilaalle. Täysmehulasillinen aamuisin on täysin eri asia ja se on toki suositeltava tapa.

Etenkin kesäisin alkoholin kulutus saattaa huomaamatta kasvaa. On mukavaa käydä terassilla istumassa ja saunan kanssa pitää ehdottomasti nauttia huurteinen jos toinenkin. Se kannattaa pitää mielessä, että alkoholi on nautintoaine ja sitä pitäisi kuluttaa kohtuudella. Alkoholissa on melkein yhtä paljon kaloreita kuin rasvassa. Kaloripitoiset juomat ovat hyvin petollisia, koska niitä pystyy nauttimaan melko nopeaan tahtiin ja vähän niin kuin huomaamatta. Siksi kannattaa olla tarkkana juomien suhteen. Saunaolueksikin voi valita pilsneriä tai alkoholitonta olutta. Terassikäyntejä voi vähentää ja satsata mieluummin näyttelyihin ja kesäteattereihin tai mihinkä nyt ikinä haluaa. Jos nyt muutaman kerran kuukaudessa oluen tai siiderin terassilla nauttii, niin kannattaa satsata laatuun ja pitäytyä muutamassa alkoholiannoksessa. Kesäjuhlissa kuten häissä, ei nämä säännöt päde, vaan silloin pitäisi osata nauttia. Kokonaisuus ratkaisee ruokavaliossakin.

Sitten on vielä pohdittava kesän tarjoamia liikuntamahdollisuuksia. Eikö juuri silloin ole ihanaa uida, soutaa, kävellä, juosta, pyöräillä, pelata golfia tai osallistua puistojumppaan? Ei tarvitse pukea kuin kevyet vaatteet ja lähteä luontoon. Eikö olekin vaivatonta? Meidän aikuisten kannattaisi ottaa mallia lapsista, jotka liikkuvat aina kuin mahdollista. Oma poikani on juuri oppinut pyöräilemään ja polkee niin lujaa kuin kintuista lähtee. Onneksi oma kotitiemme on rauhallinen ja se muodostaa pienen lenkin, jota pitkin on hyvä lasten huristella.

Kannattaa muistaa näin kesän kynnyksellä, että sinä itse päätät mitä haluat syödä ja juoda. Et ole ilonpilaaja, vaikket huolisi alkoholia kesäjuhlissa tai jos kieltäydyt syömästä makkaraa, jota naapurisi tarjoaa. Aloitapas ihanan kevyt kesä ja riko vanhat tottumuksesi! Yllätyt iloisesti, eikä sinun tarvitse kesän jälkeen tuskailla ylimääräisen vyötärölle ilmestyneen pelastusrenkaan paksuutta.